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HAN WEST - HOME OF DUMPLINGS BURGSDORFSTRAßE
Menüs
Dumplings
Dumplings in Chili-Öl
Bao Buns
Beilagen
Snacks
Saucen
Menüs
Alle Gerichte werden mit Sojasauce und Hoisinsauce für Knödel und Aioli-Erdnusssauce für Pommes frites serviert.
Vegan Box
• Seitan und Chives Dumplings
• Lemongrass Shiitake Dumplings
• Fu Bao
• Pommes frites
13,50 €
Taiwanese Pork Box
• Pork und Chives Dumplings
• Thai Chicken Dumplings
• Pork Belly Bao
• Pommes frites
15,50 €
Dumplings
Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Alle Dumplings werden mit Soja-Essig (enthält Sojabohnen) serviert.
Seitan und Chives Dumplings (vegan)
mit Teig aus roter Beete gefüllt mit hausgemachtem Seitan mariniert in Dan-Dansauce, Schnittlauch, Möhren und Kohl
7,50 €
Lemongrass Shiitake Dumplings (vegan)
aus Teig mit Spinat gefüllt mit hausgemachtem Seitan, Zitronengras, Shiitake, Champignons und Möhre
7,50 €
Pork und Chives Dumplings
mit Schweinefleisch, Schnittlauch, Möhre, Kohl und Hoisinsauce
7,50 €
Dumplings in Chili-Öl
Dumplings in Chili-Öl
mit Dumplings nach Wahl in hausgemachtem Chili-Öl mit Soja nach original Chengdu-Art
9,50 €
Bao Buns
Es wird jeweils 1 Stück serviert.
Fu Bao (vegan)
mit knusprigem Tofu, Hoisinsauce, Coleslaw, Koriander und Erdnüssen
5,50 €
Vegan Fried Chicken Bao (vegan)
mit hausgemachtem Seitan, eingelegten Gurken, Chili-Öl-Aioli und Koriander
6,00 €
Pork Belly Bao
mit Pork Belly, Hoisinsauce, Coleslaw, Erdnüssen und Koriander
6,50 €
Szechuan Chicken Bao
mit Hähnchenfleisch mariniert in Szechuan-Peffer, Chili-Öl-Aioli, eingelegter Gurke und Koriander
6,50 €
Beilagen
Japanischer Coleslaw (vegan)
5,00 €
Pommes frites
mit Aioli-Erdnusssauce
5,00 €
Snacks
Sichuan Chili Vegan Fried Chicken
hausgemachtes und mariniertes, veganes Hähnchen, dazu Knoblauch und Chilisauce auf Basis von Tomaten, Chili-Öl, Sichuan-Pfeffer, Sternanis und Zimt
11,50 €
Sichuan Chili Fried Chicken
mit Buttermilch mariniertes Brathähnchen, dazu Knoblauch und Chilisauce auf Basis von Tomaten, Chili-Öl, Sichuan-Pfeffer, Sternanis und Zimt
11,50 €
Saucen
Hoisinsauce
1,00 €
Erdnusssauce
1,00 €
Sesam-Aiolisauce
1,00 €
Koreanische Barbecuesauce
1,00 €
Chili-Öl (mild)
1,00 €
Chili-Öl (scharf)
1,00 €
Soja-Essig
1,00 €
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